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Wappen
(LK) = Landkreis
(S) = Stadt
(G) = Gemeinde
(M) = Markt
(Vgm) = Verw.-gemeinsch.
(Ot) = Orts-/Stadtteil
In Silber über einem schmalen blauen Wellenbalken eine rote Krone; unten ein schwarzer Zickzackbalken.
Als Hinweis auf die bis zum Übergang an das Bistum Würzburg im Jahre 1000 unter Kaiser Otto III. in Salz bestehende karolingische Königspfalz enthält das neue Gemeindewappen eine Königskrone, während der Zickzackbalken als ehem. Familienwappen auf das bis zu ihrem Aussterben 1832 am Ort ansässige Adelsgeschlecht der Voit von Salzburg bezieht, deren Erbbegräbnisstätte mit alten Epitaphien in der Pfarrkirche von Salz liegt. Als sog. redender Wappenbestandteil im Hinblick auf die Salzquellen und damit den Gemeindenamen Salz hat die sinnbildliche Figur des Wellenbalkens zu gelten.
Wappenführung seit 1973 durch Beschluss des Gemeinderats und Zustimmung der Regierung von Unterfranken.