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Wappen
(LK) = Landkreis
(S) = Stadt
(G) = Gemeinde
(M) = Markt
(Vgm) = Verw.-gemeinsch.
(Ot) = Orts-/Stadtteil
In Schwarz eine goldene Ölflasche, aus der drei goldene Ähren wachsen, beseitet von je zwei silbernen Kreuzchen.
Kölburg gehörte zur sog. Vogtei Monheim, deren Ortschaften in enger Beziehung zu dem St. Walburg-Kloster Monheim standen. In weltlich-staatlicher und kirchlicher Hinsicht waren die Bindungen zwischen Kloster und Vogtei-Orten sehr stark. Daneben hatte in Kölburg schon seit dem 13. Jh. das Kloster Kaisheim Grundbesitz. Im Wappen wird dies durch das Walburg-Symbol (Ölflasche) dargestellt, das von vier kleinen Kreuzen, die aus der Kaisheimer Klosterheraldik überliefert sind, umgeben ist. Die Ähren weisen als Landwirtschaftssinnbild auf die wirtschaftliche Struktur der Gemeinde in Vergangenheit und Gegenwart hin.