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Wappen
In Blau eine goldene Krone im oberen Drittel. Darunter sind jeweils zwei breite silberne Querstreifen mit Flechtwerk zu finden.
Im Gemeindenamen steckt das Wort Prinz. Da bot sich die Prinzenkrone als Wappensymbol an. Ein markantes Motiv, das allerdings den historischen Bezug vermissen lässt. Nach Einschätzung renommierter Ortsnamensforscher bedeutet Prinzhöfte „Siedlung am Rande eines Hügels“. „Höfte“ leitet sich von „Hoved“ ab, was in der Bedeutung einer Anhöhe entsprach. Die Silbe „Prinz“ ist weniger leicht zu interpretieren. Sie könnte „sich oben befindend“ oder „herausragend“ bedeuten – in Anspielung auf die hohe topografische Lage oberhalb der Delme. Möglich wäre ebenso ein Bezug zu „Prunsell“. So ähnlich, nämlich „Brunsel“, lautete die Bezeichnung eines nicht mehr existenten Ortes im Kreis Gifhorn. Da steckt „brun“ drin – bekannt als alter Begriff für Kante oder Rand eines Hügels. Die Silbe „sel“ steht indes für Siedlung. Ein Bezug Prinzhöftes zu einem Gehöft mit einem Prinz ist jedenfalls historisch nicht belegbar.